Lekker UiT in bistro de waterkant

>> Ga onmiddellijk naar het UiTmenu van mei

Op de oever van het kanaal Bossuit-Kortrijk baat het jonge koppel Delphine Laporte en Hannes De Jonghe ‘bistro de waterkant' uit. Chef Delphine serveert er een eerlijke keuken tegen een eerlijke prijs.

Delphine en Hannes namen in het voorjaar van 2008 het landelijk gelegen ‘Aan de waterkant' over. "We liggen op de oever van het kanaal in Moen, dus hebben we die naam grotendeels behouden. Maar we hebben er ‘bistro de waterkant' van gemaakt. Bewust allemaal met kleine letters, omdat we openstaan voor iedereen. De fietsers en wandelaars zijn even welkom als de mensen die uitgebreider willen tafelen."

Laagdrempelig is ‘bistro de waterkant' zeker. "Wij zijn heel de dag open. Over de middag en ‘s avonds kan je eten van de restaurantkaart, maar snacks kan je doorlopend krijgen en in de namiddag is er tearoomservice. In de zomer gebeurt het wel vaker dat mensen in de namiddag hier op het terras stranden en pas laat 's avonds na het diner terug vertrekken. De zomer is voor ons uiteraard top, omdat dan veel fietsers en wandelaars voorbijkomen. Het grote terras is onze troef. In de zomer steken we daar onze grote barbecue aan en dan gaat ook de buitenbar open. Voor de kinderen hebben een volledig afgesloten tuin en een dierenpark. De ouders kunnen dus rustig genieten op het terras, terwijl de kinderen zich uitleven. En er is een ruime parking waardoor we ook groepen aankunnen."

Delphine: "We serveren een basic bistrokeuken. Daarbij werken we met verse producten. De keuken van ‘bistro de waterkant' is gekend voor de ruime porties. Zo serveren we een côte à l'os van 500 gr, het been niet inbegrepen. Mijn lievelingsgerechten op de kaart zijn ‘paardenkraai met sjalotjes' en het vispannetje waar veel verse vis in gaat."

UiTmenu mei

Ga met de UiTagenda van mei naar bistro de waterkant en proef het UiTmenu aan een voordeeltarief van € 30.

Apero de waterkant ~ Licht gegratineerde scampi in een duivels sausje of een duo van kroketjes met een fris slaatje ~ Tongrolletjes op een bedje van witloof of filet mignon met een sausje naar keuze ~ warme appeltaart met ijs